agar agar - les petits potins de Cathy-Mouny

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agar agar

10 novembre 2009

Petites crèmes au lait de coco

Petites crèmes au lait de coco

- 1 boite de lait de coco de 40cl - 50g de sucre ( en ce moment pour moi c'est du sucre complet bio , j'adore!!!!) - 3 jaunes d'oeufs( là aussi ils sont bio, facile avec mes cocottes!!!!!) - 1/2 c à café d'agar-agar C'est tout bêtement la recette de la...

Posté par cathyjf à 10:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: agar agar, oeufs, lait de coco, sucre complet

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4 mai 2009

Flan d'ananas sans oeuf

Flan d'ananas sans oeuf

Un dessert léger pour terminer un repas copieux... 800g d'ananas 1 c à S de sucre 4 gousses de cardamomes 2 g d'agar-agar en poudre ou 1 c à c un peu de lait de soja ou lait de riz ou autre Coupez l'ananas en dés et laissez-le compoter tout doucement...

Posté par cathyjf à 23:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: agar agar, ananas, cardamome

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6 février 2009

Crème au chocolat parfumée à l'orange

Crème au chocolat parfumée à l'orange

Voilà une petite crème au chocolat simplissime et légère, peu sucrée et vite faite. -100g de chocolat -1/2 l de lait de soja -2g d'agar-agar en poudre (1c à café) - à peine 1/4 c à café de zestes d'oranges hachés ou mieux encore 1c à soupe d'écorces d'oranges...

Posté par cathyjf à 17:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: agar agar, lait de soja, chocolat

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10 janvier 2009

Tartelettes aux citrons

Tartelettes aux citrons

Une irrésistible envie d'acidulé......... depuis que je suis revenue du midi avec plein de beaux citrons non traités, ça me titille, mais j'ai essayé de me raisonner je vous assure : c'est le mois de la galette pas de la tarte aux citrons et puis ce n'est...

Posté par cathyjf à 16:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, agar agar, oeufs, mazena, sucre

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23 octobre 2008

Flan de bananes à l'agar agar

Flan de bananes à l'agar agar

Voilà un petit dessert super léger et vite réalisé grâce à l'agar agar.J'ai découvert cette poudre il y a peu de temps, alors, j'expérimente.....C'est une algue rouge au pouvoir gélifiant bien supérieur à la gélatine qui autorise toutes sortes de préparations...

Posté par cathyjf à 22:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: agar agar, banane, lait de riz, lait de soja

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