Articles populaires – les petits potins de Cathy-Mouny

13 septembre 2008

Les petites graines germées

Un concentré de vitamines pour votre santé Avez-vous déjà goûté aux graines germées ? C'est un moyen simple et économique de s'alimenter. De plus, c'est une nourriture de grande qualité nutritionnelle. Tout d’abord, il faut choisir des graines de bonne...

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Tags: QUINOA, bio, fenugrec, graines germées, moutarde, radis, soja, sésame, épeautre

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7 décembre 2008

Gâteau de crêpes au crabe et crevettes

Voilà une petite recette sympa que mon amie Myriam me réclame avec insistance, alors c'est fait, je me suis mise aux fourneaux cet apre'm, bon! vu le temps pourri qu'il fait aujourd'hui je suis aussi bien près de mon fourneau.J'avais servi ce gâteau de...

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Tags: lait de riz, farine, oeufs, crabe, crevettes, crème fleurette, curry, huile

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7 décembre 2008

Seiche à l'américaine

Que faire à manger? C'est toujours la même question qui revient.Je suis partie faire mes courses mais sans aucune idée de repas,il y a des jours comme ça......Et puis au rayon poissonnerie j'ai repéré de beaux blancs de seicheHum! une petite envie : seiches...

Posté par cathyjf à 23:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, tomates, bouquet garni, cognac, fumet de poisson, seiche, vin blanc, échalotes

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25 avril 2009

Curry d'aubergines et côtes de porc marinées à l'indienne

Avec ce beau soleil nous voilà avec une envie de barbecue, un petit tour au congélateur, pas de saucisses, pas de merguez mais voici des petites côtes de porc prêtes à se réchauffer sur un bon feu de bois! Une petite marinade pour nos 4 côtes de porc...

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Tags: ail, gingembre, vinaigre, lait de coco, curcuma, feuilles de curry, garam massala

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10 juin 2008

TRAVERS DE PORC CARAMELISES

Je vous propose une petite recette sympa , exotique à faire avec les copains, je l'ai testée et retestée toujours avec succès; Il vous faut pour 4 personnes: 1 kg de travers de porc 4 g d'ail hachées 2 c à S de vinaigre 3 c à S d'huile 6 c à S de soja...

Posté par cathyjf à 15:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, soja, CORIANDRE, MIEL, gingembre, travers, vinaigre

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3 septembre 2008

Gratin de courge à la Réunionnaise

Tout d'abord, un petit message pour Gisèle : ma Ninette, c'est ta recette, je la refais plusieurs fois chaque année mais il se peut qu'au fur et à mesure j'ai un peu changé la recette. Si tu viens sur le blog, surtout n'hésite pas à faire des commentaires,...

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Tags: Courge, ail, persil, lardons, oignon, thym

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14 avril 2013

La SAVOIE retrouve ses mâts et ses antennes.

Hier matin, samedi, je suis heureuse de voir que le soleil est enfin au rendez-vous C"est une journée importante pour notre Barque, nous allons reprendre la navigation dès la fin du mois et le carnet de réservation est déjà bien rempli. Mais avant tout,...

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Tags: barque du Léman, LA SAVOIE, Bacounis, antennes, mâts

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23 juillet 2009

Après les poules, les lombrics!

Comme beaucoup nous faisons notre compost depuis quelques années, tous les déchets végétaux finissent dans un grand bac et se transforment au fil du temps en un très bon terreau , nous récupérons aussi l'eau de pluie, cette semaine nous venons de rajouter...

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Tags: compost, composteur, lombrics, lombri-box, lombri-composteur

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23 avril 2009

Boutique Eleonore Deco à Aubonne en Suisse

GENEVE ET SON JET D'EAU MIS EN SERVICE RIEN QUE POUR NOUS !!!!! Petite virée aujourd'hui de l'autre côté du lac pour faire quelques emplettes avec mes copines, dans le grand , très grand magasin suédois IK.., vous connaissez je suppose, 3 bonnes heures...

Posté par cathyjf à 23:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Eleonore deco, ateliers, poules, Genève, suisse

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3 septembre 2008

Cake de courge ou cake aux épices

Il nous faut: - 500g de courge cuite à la la vapeur ou à l'étouffée, bien égouttée et réduite en purée (soit 1kg de courge crue épluchée)- 500g de sucre- 150g de beurre- 4 œufs- 500g de farine- 1 pincée de sel- 2 c à thé de bicarbonate alimentaire- 1/2...

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Tags: Courge, noix, raisins secs, Cannelle, Girofle

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13 septembre 2008

Tian provençal au chèvre

Un TIAN, c'est le nom du plat de terre provençal dans lequel cuisent les gratins de légumes.Voilà un plat complet qui me permet d'utiliser mes courgettes qui n'en finissent pas de pousser et un reste de riz. Pour 4 à 6 personnes: - 4 courgettes moyennes-...

Posté par cathyjf à 19:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Courgettes, chèvre, huile d'olive, oignons, tomates

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1 juillet 2008

Taboulé au QUINOA

J'ai eu envie de faire une petite variante, j'ai donc remplacé la graine de couscous par du quinoa, la graine sacrée des Incas. Pour 4 personnes: - 1 bon verre de quinoa - menthe - 1 jus de citron - ciboulette - 1 grosse tomate - persil - 1/2 concombre...

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Tags: CONCOMBRE, QUINOA, ciboulette, citron, persil

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7 octobre 2008

Tomates vertes au vinaigre

Cet après midi le temps est superbe, j'en ai profité pour ramasser les dernières tomates cerises, et OUI je crois qu'il ne faut plus rêver, l'automne est bien là! les feuilles commencent à tomber, les noix et les châtaignes aussi.Hier, je voyais les sommets...

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Tags: tomates, CORIANDRE, vinaigre, poivre, romarin

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10 janvier 2009

Tartelettes aux citrons

Une irrésistible envie d'acidulé......... depuis que je suis revenue du midi avec plein de beaux citrons non traités, ça me titille, mais j'ai essayé de me raisonner je vous assure : c'est le mois de la galette pas de la tarte aux citrons et puis ce n'est...

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Tags: citron, agar agar, oeufs, mazena, sucre

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15 juin 2009

Feuilletés de feuilles de blettes au chèvre

Cette année nous avons un temps merveilleux pour le jardin , beau soleil bien chaud et quelques soirées de pluie, la nature explose, et au jardin les légumes s'en donnent à coeur joie. Première récolte de blettes, toutes tendres, voici une petite recette...

Posté par cathyjf à 15:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâte feuilletée, chèvre, bacon, blettes

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31 mars 2009

miroir déco

Miroir passé à la satinelle écrue + dessin au Patapoch + bâton à l'huile "ombre brulée" + patine marron et lin + jus de satinelle ivoire Commentaires très joli! Bonjour, Je trouve ce miroir trè joli et j'ai surtout été attirée par la couleur car je souhaite...

Posté par cathyjf à 21:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Eleonore deco, satinelle, patines, patapoch

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3 juillet 2008

Feuilletés de filet mignon au boursin

Elodie, ma puce, depuis le temps que tu me réclames cette recette, cette fois-ci, c'est fait, la voici et même en photos! A toi de cuisiner maintenant! J'attends les commentaires de tes convives ........................ Pour 4 personnes: 1 filet mignon...

Posté par cathyjf à 18:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: BOURSIN, crèmefraîche, filet mignon, pâte feuilletée

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23 avril 2009

Equipiers sur LA SAVOIE

LA SAVOIE RECRUTE !... Après notre superbe journée en septembre dernier sur cette magnifique barque, il n'a pas fallu nous supplier pour rejoindre l'équipage de bénévoles du plus beau voilier du Léman. Pour mon petit mari, ce n'est qu'un retour aux sources,...

Posté par cathyjf à 23:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: barque du Léman, voiles latines, voilier, LA SAVOIE

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2 décembre 2008

Il est enfin arrivé notre poêle à bois !

On en a rêvé et le voilà, juste avant les grands froids!!!!!On a voulu l'installer dans la cuisine, et comme je rêvais d'un îlot central pour cuisiner et qu'il n'est pas question pour le moment(et à mon avis le moment va durer longtemps) de changer l'aménagement...

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Tags: Bois, Chauffage, Cuisine, Poêle

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23 octobre 2008

Flan de bananes à l'agar agar

Voilà un petit dessert super léger et vite réalisé grâce à l'agar agar.J'ai découvert cette poudre il y a peu de temps, alors, j'expérimente.....C'est une algue rouge au pouvoir gélifiant bien supérieur à la gélatine qui autorise toutes sortes de préparations...

Posté par cathyjf à 22:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: agar agar, banane, lait de riz, lait de soja

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14 mars 2009

Relooking de ma cuisine

Depuis plusieurs mois j'ai une envie folle de changer ma cuisine. Et oui nous sommes nombreuses à avoir ces belles cuisines en chêne mais nous sommes aussi nombreuses à avoir envie d'une cuisine plus actuelle, plus claire. Changer, oui, mais le budget...

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Tags: Eleonore deco, Eléopro, relooking cuisine, satinelle

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10 novembre 2009

Petites crèmes au lait de coco

- 1 boite de lait de coco de 40cl - 50g de sucre ( en ce moment pour moi c'est du sucre complet bio , j'adore!!!!) - 3 jaunes d'oeufs( là aussi ils sont bio, facile avec mes cocottes!!!!!) - 1/2 c à café d'agar-agar C'est tout bêtement la recette de la...

Posté par cathyjf à 10:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: agar agar, oeufs, lait de coco, sucre complet

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24 septembre 2009

Le MARBRE de PATTY

C'est le seul gâteau que je mangeais avec plaisir lorsque j'étais enfant.Patty nous le faisait et nous le fait encore dans son grand moule , son four tunisien . Les enfants, petits enfants, nous le réclament tout le temps. Aux anniversaires nous avons...

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Tags: oeufs, cacao, gâteau, marbré

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19 mai 2009

Rencontre entre la Savoie et la Vaudoise

A 6 h ce matin, lorsque le réveil a sonné, ni JF ni moi avions envie de nous lever, pas de soleil, un ciel tout gris plein de vilains gros nuages, franchement on a bien failli y rester dans notre lit, mais quand même je me disais que c'était peut être...

Posté par cathyjf à 17:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: LA SAVOIE, LA VAUDOISE, le Lac Léman

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4 mai 2009

Flan d'ananas sans oeuf

Un dessert léger pour terminer un repas copieux... 800g d'ananas 1 c à S de sucre 4 gousses de cardamomes 2 g d'agar-agar en poudre ou 1 c à c un peu de lait de soja ou lait de riz ou autre Coupez l'ananas en dés et laissez-le compoter tout doucement...

Posté par cathyjf à 23:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: agar agar, ananas, cardamome

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