les petits potins de Cathy-Mouny

quoi de mieux qu'un bon petit plat entre amis, que les rires des enfants, qu'une bonne balade en montagne, un beau jardin, tout ce qui rend la vie beaucoup plus légère.......

25 avril 2009

Curry d'aubergines et côtes de porc marinées à l'indienne

Avec ce beau soleil nous voilà avec une envie de barbecue, un petit tour au congélateur,  pas de saucisses,  pas de merguez mais voici des petites côtes de porc prêtes à se réchauffer sur un bon feu de bois! Une petite marinade pour nos 4 côtes de porc 4 gousses d'ail 1 pouce de gingembre ou 1c à c de gingembre en poudre 1 peu de piment 1 c à S de vinaigre sel    Epluchez ail et gingembre, écrasez les au pilon ou au mixeur et ajoutez le vinaigre afin d'obtenir une pommade, ajoutez le piment si... [Lire la suite]
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07 octobre 2008

Tomates vertes au vinaigre

Cet après midi le temps est superbe, j'en ai profité pour ramasser les dernières tomates cerises, et OUI je crois qu'il ne faut plus rêver, l'automne est bien là! les feuilles commencent à tomber, les noix et les châtaignes aussi.Hier, je voyais les sommets suisses tout enneigés, ce n'est pas signe de chaleur ça! Donc pour en revenir à mes tomates, certaines n'arriveront pas à maturité, et bien qu'à cela ne tienne, elles aussi dans le panier, elles vont finir dans le vinaigre et là nous verrons bien le résultat dans 2 petits mois!... [Lire la suite]
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10 juin 2008

TRAVERS DE PORC CARAMELISES

Je vous propose une petite recette sympa , exotique à faire avec les copains, je l'ai testée et retestée toujours avec succès; Il vous faut pour 4 personnes: 1 kg de travers de porc 4 g d'ail hachées 2 c à S de vinaigre 3 c à S d'huile 6 c à S de soja 3 c à S de miel liquide 2 pincées de gingembre 1 c à c de graines de coriandre                 La marinade                          ... [Lire la suite]
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