les petits potins de Cathy-Mouny

quoi de mieux qu'un bon petit plat entre amis, que les rires des enfants, qu'une bonne balade en montagne, un beau jardin, tout ce qui rend la vie beaucoup plus légère.......

06 février 2009

Crème au chocolat parfumée à l'orange

Voilà une petite crème au chocolat simplissime et légère, peu sucrée et vite faite. -100g de chocolat -1/2 l de lait de soja -2g d'agar-agar en poudre (1c à café) - à peine 1/4 c à café de zestes d'oranges hachés ou mieux encore 1c à soupe d'écorces d'oranges confites finement hachées, cette crème peut très bien être réalisée nature mais c'est vrai que l'orange se marie merveilleusement avec le chocolat. Mélanger à froid le lait de soja , l'agar-agar et les zestes d'oranges, si vous préférez les écorces d'oranges... [Lire la suite]
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23 octobre 2008

Flan de bananes à l'agar agar

Voilà un petit dessert super léger et vite réalisé grâce à l'agar agar.J'ai découvert cette poudre il y a peu de temps, alors, j'expérimente.....C'est une algue rouge au pouvoir gélifiant bien supérieur à la gélatine qui autorise toutes sortes de préparations légères et délicieuses.Aujourd'hui , j'ai fait des petits flans de bananes , j'ai trouvé ce dessert très agréable, bien frais et tout léger , j'ai ajouté un peu de chocolat fondu........ ça c'est moins léger mais on peut tout à fait préférer un coulis de framboise, de fraise, de... [Lire la suite]
Posté par cathyjf à 22:54 - Commentaires [2] - Permalien [#]
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