les petits potins de Cathy-Mouny

quoi de mieux qu'un bon petit plat entre amis, que les rires des enfants, qu'une bonne balade en montagne, un beau jardin, tout ce qui rend la vie beaucoup plus légère.......

12 septembre 2009

Fondants au chocolat

Pas très original, j'en conviens mais c'est tellement vite fait et tellement bon....... Pour 4 ramequins: - 120g de chocolat noir + 8 carrés à mettre de côté - 3 oeufs - 60g de sucre - 35g de beurre - 1 c à s de farine Dans une casserole mettre le chocolat et le beurre à fondre doucement, la pâte doit être lisse et brillante. Dans un saladier, mélanger les oeufs entiers, le sucre et la farine, incoporer la préparation chocolatée et mélanger le tout. Verser dans des ramequins individuels, et déposer... [Lire la suite]
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06 février 2009

Crème au chocolat parfumée à l'orange

Voilà une petite crème au chocolat simplissime et légère, peu sucrée et vite faite. -100g de chocolat -1/2 l de lait de soja -2g d'agar-agar en poudre (1c à café) - à peine 1/4 c à café de zestes d'oranges hachés ou mieux encore 1c à soupe d'écorces d'oranges confites finement hachées, cette crème peut très bien être réalisée nature mais c'est vrai que l'orange se marie merveilleusement avec le chocolat. Mélanger à froid le lait de soja , l'agar-agar et les zestes d'oranges, si vous préférez les écorces d'oranges... [Lire la suite]
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