les petits potins de Cathy-Mouny

quoi de mieux qu'un bon petit plat entre amis, que les rires des enfants, qu'une bonne balade en montagne, un beau jardin, tout ce qui rend la vie beaucoup plus légère.......

25 avril 2009

Curry d'aubergines et côtes de porc marinées à l'indienne

Avec ce beau soleil nous voilà avec une envie de barbecue, un petit tour au congélateur,  pas de saucisses,  pas de merguez mais voici des petites côtes de porc prêtes à se réchauffer sur un bon feu de bois! Une petite marinade pour nos 4 côtes de porc 4 gousses d'ail 1 pouce de gingembre ou 1c à c de gingembre en poudre 1 peu de piment 1 c à S de vinaigre sel    Epluchez ail et gingembre, écrasez les au pilon ou au mixeur et ajoutez le vinaigre afin d'obtenir une pommade, ajoutez le piment si... [Lire la suite]
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07 décembre 2008

Seiche à l'américaine

Que faire à manger? C'est toujours la même question qui revient.Je suis partie faire mes courses mais sans aucune idée de repas,il y a des jours comme ça......Et puis au rayon poissonnerie j'ai repéré de beaux blancs de seicheHum! une petite envie : seiches à l'américaine, ça fait un bon momentque je n'en ai fait.Si ça vous tente, je mets une recette toute simple, vite faite.IL FAUT POUR 4 PERSONNES: - 1kg de blancs de seiche- 3 échalotes                   ... [Lire la suite]
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03 septembre 2008

Gratin de courge à la Réunionnaise

Tout d'abord, un petit message pour Gisèle : ma Ninette, c'est ta recette, je la refais plusieurs fois chaque année mais il se peut qu'au fur et à mesure j'ai un peu changé la recette. Si tu viens sur le blog, surtout n'hésite pas à faire des commentaires, j'ai toujours le souvenir de ton excellent gratin.Ingrédients1kg500 de courge200g de lardons fumés1 gros oignon2 gousses d'ail thympersilselpoivrebéchamel épaissegruyèreDans une sauteuse faire revenir l'oignon et les lardons, une fois les oignons fondusajouter la courge coupée en... [Lire la suite]
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10 juin 2008

TRAVERS DE PORC CARAMELISES

Je vous propose une petite recette sympa , exotique à faire avec les copains, je l'ai testée et retestée toujours avec succès; Il vous faut pour 4 personnes: 1 kg de travers de porc 4 g d'ail hachées 2 c à S de vinaigre 3 c à S d'huile 6 c à S de soja 3 c à S de miel liquide 2 pincées de gingembre 1 c à c de graines de coriandre                 La marinade                          ... [Lire la suite]
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