03 septembre 2008
Cake de courge ou cake aux épices
Il nous faut:- 500g de courge cuite à la la vapeur ou à l'étouffée, bien égouttée et réduite en purée (soit 1kg de courge crue épluchée)- 500g de sucre- 150g de beurre- 4 œufs- 500g de farine- 1 pincée de sel- 2 c à thé de bicarbonate alimentaire- 1/2 c à thé de levure chimique- 1 c à thé de poudre de girofle- 2 c à thé de poudre de cannelle - 1 c à thé de 5 épices- 1 c à thé de muscade moulue- 11/2 à thé de sucre vanillé- 100g de noix hachées- 150g de raisins... [Lire la suite]03 septembre 2008
Gratin de courge à la Réunionnaise
Tout d'abord, un petit message pour Gisèle : ma Ninette, c'est ta recette, je la refais plusieurs fois chaque année mais il se peut qu'au fur et à mesure j'ai un peu changé la recette. Si tu viens sur le blog, surtout n'hésite pas à faire des commentaires, j'ai toujours le souvenir de ton excellent gratin.Ingrédients1kg500 de courge200g de lardons fumés1 gros oignon2 gousses d'ail thympersilselpoivrebéchamel épaissegruyèreDans une sauteuse faire revenir l'oignon et les lardons, une fois les oignons fondusajouter la courge coupée en... [Lire la suite]