Rillettes de sardines

• 3 boites de sardines à l'huile
• 2 belles échalotes
• 1 c à s de câpres
• 2 c à s de fromage blanc
• poivre

Bien égoutter les sardines, mixer le contenu de 2 boites avec le fromage blanc, ajouter les sardines restantes en les effilochant à la fourchette.

Couper les câpres en tous petits morceaux, émincer très finement les échalotes, mélanger délicatement, poivrer, goûter la préparation avant de rajouter éventuellement du sel.  Mettre au frais et servir sur des croûtons, ou sur du bon pain tout frais.

C'est tout simple mais à chaque fois ces petites rillettes  remportent un franc succès !

Comments

[mimi]

ça peut être sympa pour l'apéro!!!!