Tarte aux noix de Pécan

Ce n'est pas vraiment une recette de saison, mais une certaine Marie-Hélène me la réclame depuis un certain diner sur La Savoie... alors la voici, par contre je n'ai pas de photo, nous l'avions mangée trop vite! alors, si quelqu'un fait cette super tarte, envoyez moi la photo!

Pour 8 à 10 pers, dans un grand moule à tarte de 30 cm ~

Pâte brisée

-200g de farine

-1pincée de sel

-100g de beurre

-1c à s de sucre en poudre

La garniture

-250g de noix de Pécan

-150g de cassonade

-10cl de miel d'accacia

-4 oeufs

-40g de beurre fondu

-1pincée de sel

Faire la pâte brisée et laisser reposer 1 h au frais

Faire fondre le beurre

Battre les oeufs + la cassonade + le miel + les noix hachées + le beurre fondu

Etaler la pâte, la piquer et remplir avec la garniture

Cuire environ 30 min à 180 °

C'est un dessert assez calorique mais on fait de petites parts et puis on peut manger léger, avant.....

Merci à Michele de Six-Fours les plages qui m'avait donnée cette recette il y a quelques années