Confiture de cerises

                                                    

- 2 kg de cerises dénoyautées ( 2,5 kg poids brut ~ )

- 50 cl d'eau

- 1,400 kg de sucre

- 1 jus de citron

- 2 c à c d'agar-agar (facultatif)

Dans la bassine à confiture, mettre l'eau et le sucre, laisser cuire doucement en remuant sans cesse jusqu'à dissolution du sucre et porter à ébullition pour obtenir le "petit perlé" ( ça doit faire de toutes petites bulles )ou environ 110°-120° au thermomètre à sucre.

Ajouter les cerises et le jus de citron, continuer la cuisson à ébullition, toujours en remuant entre 10 et 15mn, penser à écumer de temps en temps, vous pouvez à ce stade diluer 1 cà c d'agar-agar dans un peu d'eau et l'ajouter dans la bassine, bien mélanger et laisser cuire 2mm, l'agar-agar permet de gélifier la confiture une fois refroidie.

Remplir les bocaux qui ont été au préalable bien stérilisés dans l'eau bouillante. Une fois pleins, les retourner et laisser refroidir.

                                    

Comments

[Nanou]

à que coucou!!
Nadette a essayé, pour retrouver sa ligne de jeune fille, les prdoduits du lien intenet de ton blog: "Patchs MAIGRIR -30kg/ 10€
Elle a même investi une forte somme, mais rien n'y a fait!!
Publicité mensongère!!
Plein de grosses bises
Nanou